jueves, 28 de abril de 2011

Inicios de la Vinicola Retorno

Todo comenzó en el 2005, cuando el Valle de Guadalupe, Baja California, sedujo la mente y trajo la idea de comenzar a elaborar vino, creando un proyecto vinícola. Sin embargo, este sueño se dió hasta el 2008, cuando se produjó el primer vino llamado Palabra, 2008.
Ese año se comenzó con una producción de 75 cajas, ocho de un vino clarete Piluchas, y el resto de un vino con 6 meses de barrica llamado Palabra. Para el 2009 la producción aumentó a 50 cajas de Piluchas, 200 de Palabra y 150 de un nuevo vino que saldrá llamado Retorno.
La región del valle de Guadalupe provee las uvas con las cuales se crean estos magnificos vino, especificamente, las uvas provienen de el Ejido "El Porvenir" y "Toros Pintos".

La uva con la que se comenzó a elaborar estos vinos en 2008 fue únicamente la variedad Zinfandel, pero para el 2009 se empezó a incorporar la Grenache, así mismo se empezó a experimentar con vinificaciones a baja escala con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Carignan y Sauvignon Blanc.